hg0088官方注册-给孩子做了这点心,想尝一个都不让,通通打包送同学,艳羡不已

来源: 匿名 2020-01-11 15:18:03

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hg0088官方注册,马卡龙是一种法式小甜点,因为美貌和做法难度,让人又爱又恨。我是个超级马卡龙迷,最喜欢研究各种卡通形状的马卡龙,我家孩子每次捧着我做出来的成品化了都不舍得吃呢。今天正好孩子说要吃曲奇,想着家里还有很多材料,回来就给孩子做了西瓜曲奇马卡龙吧。没想到做出来,想尝一个,孩子都不让了,一个个整齐的码进礼品盒,说要拿去送同学,真是服了。

【西瓜马卡龙】

杏仁粉45克,糖粉45克,蛋白1 17克,蛋白2 17克,蛋白粉1小勺,细砂糖(蛋白)7克,细砂糖(糖水)37克,清水11克,绿色色素适量,香草奶油奶酪适量

【制作步骤】

1. 杏仁粉和糖粉混合均匀后过筛

2. 在tpt中间挖个小坑,倒入蛋清1,再轻轻盖住

3. 蛋清2加入蛋白粉和7克细砂糖,用打蛋器打发到出现短小直角即可

4. 37克细砂糖加入11克清水。

5,小火慢熬到118度。

6. 分5到6次倒入打发的蛋白中高速搅打降温,每次倒进去的时候不要淋到打蛋头。

7, 用硅胶刀混匀tpt和蛋清。

8,取1/3蛋白霜倒入杏仁糊内,压拌均匀后,再加入1/3蛋白霜切拌均匀,最后1/3加入切拌均匀,状态要和缎带一样。

9,剩余的加入色素拌匀。

10,装入裱花袋内。

11,在马卡龙垫上挤上马卡龙胚

12,放入柏翠pe5040烤箱中层,温度调至上下管50度,把皮晾至不黏手。

13,将马卡龙放到中下层,直接调道150度烤制17分钟即可。

14,出炉放凉,掰一个试试,不空心。

15,夹入香草馅,再盖上一个马卡龙壳。

16,白巧克力加入少许绿色色素调和号,涂上去,放上曲奇即可。

孩子拎着这筐马卡龙,成功的把一路上的孩子们的眼光都吸引过来了,个个发出艳羡的小眼神,太可爱了~您喜欢这个点心吗?欢迎留言和馋猫

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